说起绿茶大家都很熟悉，西湖龙井、洞庭湖碧螺春、六安瓜片、君山银针、黄山毛峰、信阳毛尖等。

但是本期介绍的这款绿茶，你不一定知道哦。来，跟着小编了解下吧。

岳西翠兰主要产自全国重点产茶县——岳西县。是生长在大别山区的优质云雾茶。因其色泽翠绿、形似兰花、产地又在岳西所以取名叫岳西翠兰。

岳西县属于安徽省安庆市，处于大别山腹地。境内山清水秀、森林覆盖率达76%、茶园海拔高平均较高、自然资源丰富、树木密集、百花益香。

雨量充沛年均降水量1425mm、

日照率47%、

≥10℃的年有效积温4477．7℃，空气相对湿度77%，

这些条件让它不仅是国家级生态保护区，还是国家体育综合训练基地。

也正是这样的得天独厚的环境为岳西翠兰提供良好的生长基础。

‘岳西翠兰’的前身的故事。

相传在明代末期，在岳西乡境内，有一个姑娘她的名字叫兰花。她温婉美丽、巧手连心，她所炒的茶叶品质独特，香气芬芳。兰花是个非常懂事的姑娘，但家庭贫困，不得不为了照顾家庭不分昼夜的工作制茶，有一位茶商听说这位姑娘炒茶故事，在某一天还带着巨资慕名来收购茶叶。可最终结果这位姑娘积劳成疾，英年早逝。很多人不禁为她感到遗憾，所以当地人为了纪念兰花姑娘，就将她炒制的茶叶叫“兰花茶”。

“好山好水出好茶”这也是岳西当地茶农盛行的一句话。品质特点主要体现在“三绿”。干茶绿、汤色绿、叶底绿。其香味幽长、鲜爽回甘、唇齿之间有着淡淡兰花香。

而且岳西翠兰还曾多次作为国宾礼茶赠送于外国友人，对促进中外交流起了很大作用呢~（一款从大山里走出来的茶），一杯口感纯正的上等翠兰不仅有着环境的“支持”，还需要制作的“历练”。

因为有了摊凉、翻炒、初摊、毛火、复摊、足火等这些工序，才得以今天的岳西翠兰。

采摘清明前后一芽一叶或者一芽二叶的新鲜茶叶，放置在通风处摊晾。然后再进行杀青，目的是为了散发茶叶的青气（茶会更香）。杀青过后的鲜叶用拢、带、撒、磨的手法进行理条，再次增加茶叶的香味。在以烘干的步骤去除茶叶的湿热，使茶叶水分均匀，最后再用炭火烘焙。

这种种的“繁复”造就了翠兰色泽翠绿、汤色碧绿、叶底嫩绿。“三绿”的特性。也更加“巩固”了翠兰的地位。

制好的成品茶喝上一口清香高长、闻上一口兰花扑鼻而来、品上一口回味无穷宛如一朵朵兰花在舌尖跳舞。

等级越好的翠兰品尝起来越有滋味。

可根据采摘时间和原料翠兰分为以下等级

特级：一芽二叶，芽头壮硕，两头稍尖，色泽翠绿，苗锋显露。

一级：芽叶相连、紧直挺秀、色泽翠绿、鲜活。

二级：芽叶相连、舒展成朵、色泽翠绿。

想要挑选一款品质好的翠兰，可参照以上几点，相反的则是品质较差的翠兰。

没有喝过的茶客们，可以去尝试下哦~