“制茶很辛苦，白天采摘、摊青，晚上通宵加工特级岳西翠兰的采摘标准为一芽二叶初展，并为开园后第一、二批鲜叶。要求严格做到按标准采，芽叶大小均匀，不采病虫叶、冻伤叶、对夹叶、紫色芽叶及鱼叶。鲜叶采回后要拣除不合标准的芽叶、杂物，并放在竹匾上薄摊，待表面水分散失、显露清香时方可付制。

岳西翠兰有一个美丽的外表，芽和叶相连，它自然伸展，像一朵小兰花。它的汤绿色明亮，香味持久。味道醇厚甜美。这茶是绿色的，看起来像兰花。香气清晰持久。汤是浅绿色的，明亮的。味道醇厚新鲜。茶的底部是浅绿色和明亮的。

“三绿”突出了岳西翠兰的品质特征，即干茶是绿色的，汤是绿色的，叶的底部是嫩绿色的。外观:花蕾和叶子相连，自然呈花朵状展开。颜色是绿色和新鲜的。内部物质:清香，长，醇甜，花香，叶嫩均匀。

清人陆次云曾说过：“茶真者，甘香兰，幽而不冽，啜之淡然，似乎无味，饮过之后，觉有一股太和之气弥留齿颊之间，此无味之味乃至味也”。正所谓，认真待茶，茶必如你所愿。

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