岳西小山村

我打小在大别山深处岳西的一个小山村长大，那里交通闭塞，很少有外人涉足，至今交通和网络仍不发达，基本保持着原生态的环境。当然，那里的山乡野味也很少有外人能品尝的到！

快节奏的城市生活

初中毕业到城市工作已经40来年了，春节这几天，吃腻了城市各种美食的我，突然想起小时候在初春季节常吃的那种野味……

这就是“毛香粑”了，它是童年的味道，更是遥远的的思念。

静静的山村，童年的记忆

掐毛香，是故乡的一种风俗。就是在阳春三月，莺飞草长的季节。一帮大人三五成群地带着孩子出外采摘新长出来的毛香的嫩芽回来食用。

毛香的嫩芽

在这样的季节，毛香在尚显枯黄的大地上冒出翡翠般的嫩芽，丛丛蔟蔟，争先恐后向人们报告春的消息。风和日丽的日子里，家乡的田间阡陌上，掐毛香的人也就渐渐地多起来。

不一会，就采下一篮子毛香

孩子们喜欢掐毛香，其实是图去野外玩耍，装模作样掐了没一会，就忍不住嬉闹起来。

新采下来的毛香用水洗干净，无论清炒做菜还是烧汤都十分的美味。

毛香烧汤

香气四溢的毛香粑快成了

腊肉大蒜馅毛香粑

把毛香嫩茎叶，揉成浆状掺入米粉及腊肉，做成洁白碧绿相间的毛香粑，色彩明快，口感咸香软糯，实在是难得一尝的美味。每当此时，家家都飘散出毛香的味儿。

乡亲们还把做成的粑粑互相赠送，其实味道都差不多，品味的是那淳朴的邻里之情。

毛香是故乡人的一种形象的叫法，它的学名叫鼠麴草，既是野草也是一种野菜。草地和田边地头在这个季节，漫山遍野地就冒了出来，色泽浅绿，有芳香的味道，叶子厚实，还毛茸茸的。是这个季节难得的美味。不仅如此，毛香还有神奇的入药作用，谁家孩子有个头疼脑热，大人就采来毛香煎水给孩子饮用，病也就神奇的好了，真是大自然的一份平常而不平凡的馈赠。

经查证，鼠麴草又称鼠曲，它的茎叶如果入药，可以镇咳、祛痰、治气喘和支气管炎等。

掐毛香的习俗也不知始于何时。早年，掐毛香是为了节省粮食，果腹充饥。如今却是体验一种野趣，享受一份休闲，放飞被冬天压抑的心情，吃毛香则纯粹是尝鲜了。身在城市多年的我，现在只能偶尔想想，咽口吐沫的份了，要是想去品尝那份童年的味道，却是十分奢侈的一件事了。原创作品，本文作者：郑生林