大年三十，一家人团团圆圆，坐在一起，吃一顿年夜饭，

有多重要？看看热搜就知道

年夜饭是年节习俗之一，又称年晚饭、团年饭、团圆饭等，特指年尾除夕的阖家聚餐。年夜饭源于古代的年终祭祀仪，拜祭神灵与祖先后团圆聚餐。团年饭是年前的重头戏，不但丰富多彩，而且很讲究意头。吃团年饭前先拜神祭祖，待拜祭仪式完毕后才开饭。岳西人的年夜饭是家人的团圆聚餐，这顿是年尾最丰盛、最重要的一顿晚餐。

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岳西人的年夜饭吧！

吃完年夜饭 拍个全家福

岳西地处山区，有吃锅子的习惯，春节又在冬天，自然锅子是必须的，看了上面的年夜饭美食，你喜欢哪种？你的年夜饭又是什么样的？

大别山腹地安徽岳西县，这里除了风景如画之外，颇具地方特色的美食也不容错过。岳西县丰富的天然资源，养育了颇具特色的地方饮食文化，也成就了很多特色菜肴，其山野滋味历来为外来游客所称道。

又由于岳西县是由霍山、潜山、太湖、舒城、湖北英山等县各划一部分整合而来，所以岳西的菜属于客家菜系列，其次，岳西气候差异大，水里重金属含量多，导致岳西人喜欢吃咸辣口味和大油，当然春节期间大鱼大肉吃多了 ，尤爱这碟小菜。 菜园里蔬菜、腌制的小咸菜更受欢迎！

腌洋荷姜

腌韭菜

腌黄瓜

腌辣椒

腌萝卜

古人说，每逢佳节胖三斤，酒肉穿肠过肥肉身上留。尤其是过年，不管是在家还是走亲访友，无一例外都是大鱼大肉。反倒是桌上少见的蔬菜和小腌菜，比较受欢迎，一上桌就空盘。