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开学第一天,听说很多安庆人都会选择吃一碗面

斑鳜

每到九月一日,

开学就变成了头等的大事。

尽管已经毕业了很多年,

但再看到中小学门口汇聚的人流,

还是有一种感慨涌上心头。



小学门口照例围着许多家长,

带着殷切的目光看着孩子们背影。

哪怕气温依旧高达33℃,

依然站在大太阳下等着孩子们出来。



我们是开学前一天去拍摄的,

刚好是新生报到的日子。

看到许多背着新书包的小学生一蹦一跳的,

领新书、包书皮、买文具、抄课程表,

这种快乐是我羡慕却无法再拥有的了。



有的学校虽然大门紧闭,

但依稀能听见里面齐刷刷的军训声。

说起军训,也是学生时代的难忘回忆。

不管之前觉得军训有多苦多累多难熬,

到了最后和教官分别的那一天,

总有人悄悄地红了眼角。



走到七中门口时,

刚好瞧见一群少年少女,

洋溢着青春无敌的笑容。

经过之前史上最长的寒假后,

重返校园变成了很多人的期盼。



报名结束后,

有不少人选择来吃一碗牛肉面。

附近工农街的这家胡子拉面馆,

开得有些年头了。

早上九十点钟,依旧生意火爆。


FANS

粉丝反馈



之前在微博发胡子拉面的推荐时,

就有很多粉丝宝宝说在他家吃了十几年。

好口碑并非一朝一夕,

而是经年累月的积累呀。



他家的炒面与牛肉面好吃得不相上下,

早上一般来吃炒面的人更多。

特点是用牛肉汤炒的,

在大火的高温下卤汁快速渗透到面条中,

这样的牛肉炒面谁能不爱呢?



一碗炒面的分量,

绝对是够喂饱一个成年人的胃的。

堆得像小山似的面条,

分量童叟无欺,只多不少。



刚出锅的炒面热气腾腾的,

这会儿别急着吃,容易烫嘴。

老道的安庆人都会先拿筷子翻两下子,

既散了热气,又能把面条给抻匀。




牛肉炒面算是炒面界的顶配了,

虽然价格高一些,

但是给的牛肉也很厚道。

不过在零花钱精打细算的学生时代,

还是吃火腿肠炒面更多点。




夹起一筷子炒面大口吸溜下,

吃得满嘴油花却浑身通透的舒畅。

安庆人对炒面的爱可谓是刻在了骨子里,

就算连续吃上一星期也丝毫不觉得腻。



赶着上课的学生总是急匆匆地吃完。

不急着办事的人则悠闲地刷着手机新闻。

一口面加一口卤蛋,

再来一个玻璃瓶装的可乐或芬达,

一个完美的早晨就此开始。



临近晌午,来吃牛肉面的人多了起来。

胡子家的牛肉面也是很多人的心头好,

早些年是实打实的手拉面,

后来老板年纪大了体力忙不过来,

这才改成了用机子面。



一大碗牛肉面清爽又不失姿色,

面汤黄腾腾的,

浮着的一层油而不腻的牛油。

牛肉片切得薄厚适中,

口感没话说,是牛肉本牛无误。



捞起一把挂着底汤的面,

细腻顺滑又不失弹性。

我知道有些人会觉得机子面劲道不足,

但他家的面吃起来口感很接近手拉面,

只要不是特别挑嘴的那种,

基本上好评率高达99%。



卤蛋是我心中牛肉面的标配,

本该白嫩的鸡蛋,

经过长时间的牛肉汤浸泡,

已然蜕变成了小麦色肤质,

咬一口咸香适中,泡着汤吃更有滋味。




记得小时候爸爸也经常带我吃牛肉面,

那时候胃口小,

一个人肯定是吃不下一整碗的。

爸爸就找老板要个小碗,

分装一点出来给我吃。



邻桌正好有个三世同堂一起来吃的,

采访了一下这桌的爸爸,

他说也是自己学生时代就爱来这吃面,

到如今儿子都要上小学报名了,

也依然没有放下对牛肉面的喜爱。



在这里,吃面仿佛成为了一种传承。

小时候被家长带着来吃面,

现在又带着自己的孩子来吃面,

岁月的交替,时光的缩影,

都凝结在了这家不大不小的面馆里。



还有带着自家爱宠一起来吃面的,

小狗狗不吵不闹,乖乖趴着。

时不时等主人投食来就仰起脖子,

也不失为一种乐趣。



不知道有没有人和我一样,

年纪越大后越爱怀念过去。

尽管回不到无忧无虑的学生时代,

但只要再踏入那些充满回忆的小店,

过往的经历仿佛又重现在了眼前。


那些用小碗分着吃面的日子,

那些在牛肉面店抄作业的日子,

那些给同学带炒面偷偷塞校服里的日子,

那些放学后和"异性同学"一起吃面的日子,

真希望这些小店能一直开下去啊,

留住永不消逝的青春回忆。

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