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2020“徽味黄山”评选活动即将开始!为你喜爱的徽菜、小吃、糕点打call吧!

斑鳜

徽菜伴随着徽商的发展,声名远扬

哪里有徽商,哪里就有徽菜馆

民国时期

徽州人在全国各地

开设的徽菜馆有上千家

如今叫得出名字的徽菜、徽州小吃、徽州糕点

也多达百余道

可见其涉及面之广,影响力之大

而在众多的菜品、小吃、糕点当中

你又独宠哪一个呢?

快来为你喜欢的“徽味”打call吧



围绕建设中国八大菜系创新示范区,加强“徽味黄山”品牌体系建设,挖掘徽州美食内涵,加大“徽味黄山”品牌宣传力度,打造“徽州味道”321品牌:即中外游客喜爱的30道徽菜(10道经典徽菜、10传统徽菜、10道家常徽菜)、20道徽州小吃(含10道徽州点心)、10道徽州糕点。

投票时间

6月8日—6月12日

主办单位

黄山市文化和旅游局

黄山市商务局

协办单位

黄山华度传媒有限公司

黄山学院旅游学院

黄山市餐饮烹饪行业协会

如何投票

长按识别下方徽菜、小吃、糕点

每个分类底部二维码投票

投票时间为

6月8号早上8点至6月12号晚上8点

票数设置

徽菜可投10票,小吃5票,糕点5票

每天可投3次

评审规则

结合网上投票和线上问卷调查

以及专家评分评选产生

参选菜品

传统徽菜

火烤鳜鱼

徽州圆子

徽州刀板香

徽州狮子头

干锅炖

沙地鯽魚

红烧划水

凤翅炖鳝段

砂锅花鲢头

凤炖牡丹

鲍氏如意鸡

石耳炖土鸡

火腿炖甲鱼

徽式鳝糊

烹松丝

徽州腌鲜鳜

徽州菊花锅

徽府一品锅

金银蹄鸡

炸金雀舌

经典徽菜

徽州栗球

鸡茸蹄筋

歙味煮笋丝

鱼咬羊

玉兰笋煨火腿

马鞍鳝

黄山炖鸽

山珍葛粉圆

馄饨炖鸭

腐乳爆肉

火夹鳜鱼

徽味腊八豆腐

毛峰鱼丝

炸素鱔丝

腊肉问政笋

徽州荠菜圆子

淡菜炖酥腰

徽式烧鱼块

火腿炖鞭笋

徽州桃花鱖

家常徽菜

红烧鹅颈

中爪腐衣

木耳炖蹄髈

梅干菜扣肉

茶笋炖排骨

腌炖鲜《腊肉炖鲜笋》

干笋烧肉

红烧石斑鱼

太平辣椒盏

野竹笋炒肉丝

雪菜大肠煲

火腿问政笋

徽州焖蛋

徽式粉蒸肉

徽州毛豆腐

徽州炒杂酱

腐衣肉圆煲

徽州蒸鸡《板栗蒸鸡》

水晶葛粉圆子

徽味腐衣肉

徽菜类投票长按下方二维码

徽州小吃

松毛三鲜包

开花馒头

昱城冬瓜饺

酒酿煮元宵

歙味石头馃《黄豆肉馃》

徽州八宝饭

梅干菜烧饼《蟹壳黄》

马蹄酥

眉毛酥

鸳鸯酥

油炸紫苏团

艾叶馃

菊花酥

徽州蝴蝶面

两面黄炒面

歙南苞芦馃《玉米馃》

三鲜烧麦

徽州盘缠馃

金鱼酥

徽州麻糍

五城茶干

徽州小刀面《杂酱》

徽府发糕

深渡包袱饺

徽州裹粽

灵山酒酿

长垓山芋枣

休宁苞芦松

炸小麻花

芝麻糯米馃

徽味米粉糊

三潭枇杷

葛粉圆子

月牙蒸饺

炸三丝春卷

寿桃米馃

粉丝韭菜馃

发喜圆馍

徽州四喜饺

蛋煎锅贴饺


徽州小吃类投票长按下方二维码

徽州糕点

徽州羊角酥

渔亭糕

顶市酥(红纸包)

徽墨酥

寸金糖

冻米糖

芝麻糖

花生糖

麻饼

红茶酥

毛峰酥

长寿糕(云片糕)

交切片

字豆糖

桂花糕

徽饼

烘糕

翰林酥

千层酥

金枣酥



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餐饮是一种文化,利用地域特色打造徽菜文化品牌,也是地域文化历史延续的需要。“徽味黄山”系列活动将徽州的味道搬到你的面前,把乡愁的味道搬进你的胃里,化作不畏尘世的温暖。

哪一道菜是你的最爱?哪一道小吃、糕点你想安利给亲朋好友?记得长按识别二维码来为它投票!为徽菜发展壮大贡献力量~

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