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在安徽不得不尝的6道徽菜,不要半夜看!每道都馋的不行

斑鳜

中国各地都有经典的美食,各有滋味,每一种都超好吃。今天小编就来说说安徽美食,下面这在安徽不得不尝的6道徽菜,个个美味独特,千万不要半夜看!每道都馋的不行!

安徽淮北:淮北油酥烧饼

油酥烧饼,是淮北特色小吃之一,至今已有一百多年的历史。油酥烧饼色泽金黄,薄层重叠,内外焦脆,香酥可口,适合各种年龄的人食用。

如果装进食品袋中,还能存放很长时间,不疲不馊,吃起来和刚出锅时一样。油酥烧饼制作工艺比较严格,面粉要经过发酵,秋冬季节,合面水应该温和一些。

安徽马鞍山:白桥茶干

白桥茶干,是安徽和县著名的汉族小吃,久负盛名,有80多年历史。以黄豆为主要原料制成干坯入锅后,色泽红润,柔韧相济,越嚼越香,营养丰富。

茶干,是一种高端豆制品,可以看做是豆腐干的一个细分品类,但无论做工、用料,都要考究很多,水质尤其关键,在安徽地区很流行。

安徽滁州:琅琊酥糖

琅琊酥糖,是江淮一带具有悠久历史的汉族传统名点,琅琊酥糖产于安徽省滁州市,借“琅琊山”之名,称之为“ 琅琊酥糖”。

琅琊酥糖选用纯白芝麻、精白砂糖、富强粉、麦芽糖等精心加工,产品呈乳白色,形似螺旋体,其糖块薄厚均匀,骨薄如纸,剖面层次分明,呈螺旋体,色泽乳白,入口酥软,香味浓郁,甜而不腻。

安徽合肥:白切

白切,是合肥四大名点之一,白切片薄甜脆、质白透明,口感酥脆,甜而不腻,因拌有芝麻,故香、甜、脆三味俱佳,而成为优质名点。

后也有用黑芝麻制作,墨黑如漆,滋补养身,故又叫黑切,2个统称白(黑)切。

安徽滁州:甘露饼

甘露饼是安徽省天长市传统的汉族传统名点。甘露饼选料严格,选用上等精白面粉、糯米粉、精白绵糖、炼制猪油和青丝、红梅为主要原料。

其生产工艺极为精细,只能靠熟练工人手工操作。制作出的甘露饼味美可口,造型美观,洁白如玉,层层叠叠,宛如盛开的白牡丹。

安徽马鞍山:庐江米饺

庐江米饺,是庐江的特色小吃,庐江的炸米饺有“一身金黄色的外衣”,两头尖尖,月牙状,约摸三寸长,当地人叫庐江大弯腰。

系纯米粉经过蒸煮加入各种内馅,油炸而成。形状弯弯接近半圆,色泽金黄,香脆酥松,细腻无渣,乃早点和餐桌上佳品,是当地小吃一绝,风靡省内外。

这6道经典美味的安徽美食不容错过,你吃过几个?你还知道哪些安徽美食吗?欢迎留言评论分享~

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